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Über den Autor und weitere Mitwirkende
Umberto Bombana is the chef and founder of the famous 8½ restaurants located in Hong Kong, Shanghai, and Macao. After a training period at the Rex restaurant in Los Angeles, in 1993 he opened his own restaurant, Toscana, inside the Hotel Ritz Carlton in Hong Kong. In 2006 the Enoteca Regionale di Cavour appointed him world ambassador of the white truffle of Alba.
Produktinformation
Gebundene Ausgabe: 224 Seiten
Verlag: Rizzoli (17. März 2020)
Sprache: Englisch
ISBN-10: 8891817856
ISBN-13: 978-8891817853
Größe und/oder Gewicht:
22 x 27,9 cm
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